本品外觀為粉末，選用進口印尼春金油酸連續皂化法制得，屬于陰離子表面活性劑。有優良的乳化力，滲透力和去污力，在水中有溶解性，水溶液呈堿性。冷水溶解呈乳白色，當溶解在80℃以上的熱水中時呈透明狀溶液，被廣泛應用于金屬拉絲干粉、濕試潤滑劑、浮選礦捕收劑、瀝青乳化劑、橡膠隔離、制皂、建筑防水方面新材料添加劑、塑料穩定劑等多個領域。

油酸鈉屬于陰離子表面活性劑根據食品安全法規定，此項成分未出現在食品安食品添加劑使用標準<gb2760-2011> 中，即油酸鈉不屬于食品添加劑和新資源食品，屬不得用于食品的非食用物質。

通常對水是不危害的，若無許可，勿將材料排入周圍環境。